Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления домашних колбасок вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г свиного фарша
— 500 г говяжего фарша
— 100 г льда (измельченного)
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка черного перца
— 1 чайная ложка сушеного чеснока
— 1 чайная ложка сушеного лука
— 1 чайная ложка паприки
— 1/2 чайной ложки сахара
— 1/2 чайной ложки кардамона (по желанию)
Также вам потребуется натуральная оболочка для колбасок (вы можете приобрести ее в специализированных магазинах или онлайн).
Итак, вот пошаговый рецепт приготовления домашних колбасок:
1. В большой миске смешайте свиной и говяжий фарш. Добавьте лед и хорошо перемешайте, чтобы охладить фарш.
2. После того, как лед растворится, добавьте соль, перец, чеснок, лук, паприку, сахар и кардамон (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Если у вас есть мясорубка, пропустите фарш через нее несколько раз, чтобы получить более однородную массу. Если нет, просто хорошо вымешайте фарш руками.
4. Затем возьмите натуральную оболочку и смочите ее в воде. Наденьте ее на насадку для колбасок на мясорубке или используйте специальный шприц для фарша.
5. Постепенно набивайте фарш в оболочку, оставляя небольшие промежутки между колбасками.
6. Когда все фарш использован, аккуратно перетяните оболочку на обоих концах колбасок и свяжите их ниткой или закрутите.
7. Подготовьте кипящую воду и опустите колбаски в нее на 10-15 минут. Это поможет им сохранить форму.
8. Затем выньте колбаски из воды и дайте им остыть.
9. Готовые домашние колбаски можно готовить на гриле, сковороде или запекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита!