Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Существует множество способов замариновать мясо для шашлыка, но вот несколько популярных и вкусных рецептов:
1. Классическая маринад:
— 1 кг мяса (говядина, свинина или баранина)
— 1 большая луковица, мелко нарезанная
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 чашки растительного масла
— 1/4 чашки соевого соуса
— 2 столовые ложки уксуса
— 1 столовая ложка кетчупа
— 1 столовая ложка сахара
— Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте мясо и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью покрылось маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике для наилучшего вкуса.
2. Цитрусовый маринад:
— 1 кг мяса (говядина, свинина или баранина)
— Сок и цедра одного лимона и одного апельсина
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 чашки оливкового масла
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка меда
— Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте мясо и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью покрылось маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
3. Тандырный маринад:
— 1 кг мяса (говядина, свинина или баранина)
— 1 большая луковица, мелко нарезанная
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 чашки растительного масла
— 1/4 чашки натурального йогурта
— 2 столовые ложки тандырного специя (смесь кориандра, кумина, куркумы, имбиря и кардамона)
— Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте мясо и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью покрылось маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
Важно помнить, что чем дольше мясо промариновано, тем более насыщенный будет вкус шашлыка. Периодически переворачивайте мясо в маринаде, чтобы оно равномерно пропиталось.