Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления сыра из кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 литр кефира
— 1 чайная ложка соли
— 2 чайные ложки лимонного сока
Инструкции:
1. В большой кастрюле нагрейте кефир на среднем огне до температуры около 40-45 градусов Цельсия. Не доводите кефир до кипения, так как это может повредить структуру сыра.
2. Добавьте соль и лимонный сок в нагретый кефир. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы кефир начал сворачиваться.
3. Поставьте сито или марлю на большую миску или кастрюлю. Аккуратно перелейте свернувшийся кефир в сито или марлю, чтобы отделить сыворотку от творожной массы.
4. Дайте сыворотке стечь в течение 1-2 часов, пока она полностью не вытечет. В это время творожная масса станет плотнее и приобретет консистенцию сыра.
5. После стекания сыворотки аккуратно перекладывайте творожную массу в форму для сыра или обвяжите марлей и повесьте, чтобы лишняя влага продолжала стекать. Оставьте на несколько часов или на ночь в прохладном месте, чтобы сыр дополнительно просох.
6. После этого сыр из кефира готов к употреблению. Вы можете нарезать его и добавить в салаты, бутерброды или использовать в других блюдах.