Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для содержания чайного гриба в домашних условиях в банке вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:
— Чайный гриб (SCOBY)
— Черный или зеленый чай
— Сахар
— Фильтрованная вода
— Большая стеклянная банка с широким горлом и плотно закрывающейся крышкой
— Чистая ткань или марля для закрытия банки
— Резиновая лента или резинка для крепления ткани
Вот пошаговая инструкция по содержанию чайного гриба в домашних условиях в банке:
1. Подготовьте чай. Сварите 1 литр чая, используя 4-5 столовых ложек черного или зеленого чая. Дайте чаю остыть до комнатной температуры.
2. Растворите сахар. Добавьте 150-200 грамм сахара в остывший чай и хорошо размешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Перелейте чай в банку. Налейте подготовленный чай в большую стеклянную банку, оставив примерно 2-3 см свободного пространства сверху.
4. Добавьте чайный гриб. Положите чайный гриб (SCOBY) в банку с чаем. Он должен плавать на поверхности жидкости. Если у вас есть старый чайный гриб (SCOBY), вы можете добавить его вместе с новым.
5. Покройте банку. Накройте банку чистой тканью или марлей и закрепите ее резиновой лентой или резинкой. Это позволит чайному грибу «дышать», но защитит его от попадания насекомых или пыли.
6. Храните банку в теплом месте. Разместите банку с чайным грибом в теплом месте, приблизительно при комнатной температуре (20-25 градусов Цельсия). Избегайте прямого солнечного света.
7. Оставьте банку на несколько дней. Оставьте банку с чайным грибом на несколько дней, обычно от 7 до 14 дней, чтобы чай прошел процесс ферментации и превратился в комбучу.
8. Проверьте готовность комбучи. Проверьте комбучу, взяв немного жидкости и попробовав ее. Если она имеет кислый вкус и достаточно газирована, она готова к употреблению.
9. Употребляйте комбучу или храните ее. Вы можете употреблять комбучу сразу после ферментации или хранить ее в холодильнике в герметичной стеклянной бутылке. В холодильнике она может храниться до нескольких недель.
Помните, что чайный гриб является живым организмом, поэтому регулярно проверяйте его состояние и следите за гигиеной при работе с ним.