Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления сыра из молока и кефира вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:
Ингредиенты:
— 1 литр молока
— 500 мл кефира
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки лимонного сока или яблочного уксуса
Инструменты:
— Кастрюля
— Термометр для молока
— Ситечко или марля
— Форма для сыра
— Пресс для сыра (можно использовать тяжелые предметы, такие как банки с водой)
Инструкции:
1. В большой кастрюле смешайте молоко и кефир. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте смесь до температуры 32-35 градусов Цельсия, используя термометр для молока.
2. Когда молоко достигнет нужной температуры, добавьте соль и лимонный сок или яблочный уксус. Перемешайте и дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, чтобы она стала сгущаться.
3. Поставьте ситечко или марлю на другую кастрюлю или раковину. Осторожно перелейте сгусток молока и кефира на ситечко, чтобы отделить сыворотку.
4. Дайте сыворотке стечь в течение 1-2 часов, пока сгусток не станет плотным и сырным.
5. Переложите сгусток в форму для сыра и аккуратно уложите его. Поставьте пресс на верх сыра, чтобы удалить оставшуюся сыворотку.
6. Оставьте сыр под прессом в течение 4-6 часов или на ночь, чтобы он стал плотным и сформировался.
7. После этого сыр можно извлечь из формы и нарезать на кусочки или использовать по своему усмотрению.
Вот и все! Теперь у вас есть домашний сыр из молока и кефира.