Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Разделывание форели для засолки включает несколько шагов:
1. Подготовьте рыбу: удалите чешую, промойте ее под проточной водой и удалите все оставшиеся чешуйки с помощью ножа или щетки.
2. Отрежьте голову рыбы, если вы не планируете использовать ее для приготовления бульона или других блюд.
3. Разрежьте живот рыбы от головы до хвоста, используя острый нож. Осторожно выньте все внутренности, включая кишечник. Промойте полость рыбы под проточной водой, чтобы удалить все остатки.
4. Удалите плавники рыбы, обрезав их ножницами или ножом. Осторожно удалите все острые кости на спине рыбы, используя пинцет или плоскогубцы.
5. Разделите рыбу на филе. Для этого разрежьте ее поперек на две половинки. Затем разделите каждую половинку на отдельные филе, срезая их от костей.
6. Проверьте филе на остатки костей или чешуи и удалите их при необходимости.
Теперь форель готова для засолки. Вы можете использовать различные рецепты и методы засолки, включая сухую или мокрую засолку.