Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Для приготовления грудинки в луковой шелухе вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг свиной грудинки (можно взять с костью или без нее)
— 4-5 луковых шелух
— 2 луковицы
— 4-5 зубчиков чеснока
— соль и перец по вкусу
— вода для заправки
Инструкции:
1. Подготовьте грудинку, промойте ее холодной водой и удалите возможные остатки шкуры или жира.
2. В большой кастрюле с водой прокипятите луковую шелуху. Когда вода закипит, уберите кастрюлю с огня и дайте настояться в течение 10-15 минут.
3. В это время можно подготовить остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте луковицы на полукольца, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
4. После настаивания луковой шелухи воду нужно процедить, оставив только настой. Верните настой обратно в кастрюлю.
5. Добавьте в кастрюлю луковицы, чеснок, соль и перец по вкусу. Также можно добавить другие специи или травы по своему усмотрению.
6. Верните кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите грудинку на медленном огне в течение 2-3 часов, пока она не станет мягкой и сочной.
7. По окончании приготовления, достаньте грудинку из кастрюли и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.
Грудинку в луковой шелухе можно подавать как горячей, так и холодной. Она отлично сочетается с различными гарнирами, салатами или можно использовать для приготовления бутербродов.