Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Полба и булгур — это два разных продукта, получаемых из пшеницы, но с различными методами обработки.
Полба — это неочищенная пшеница, в которой сохранены все ее части: отруби, зародыш и эндосперм. Полба имеет грубую структуру и требует длительного приготовления перед употреблением. Она богата клетчаткой, витаминами группы B, магнием и другими питательными веществами. Полба обычно используется для приготовления каши, супов, запеканок и других блюд.
Булгур — это предварительно обработанная пшеница, в которой отделены отруби и зародыш. Пшеница промывается, парится, сушится и измельчается до получения грубой или мелкой крупы. Булгур имеет более мягкую текстуру и более короткое время приготовления по сравнению с полбой. Он содержит меньше клетчатки, чем полба, но все еще богат питательными веществами, такими как белок, витамины и минералы. Булгур часто используется в блюдах средиземноморской кухни, таких как табуле, пилав, салаты и запеканки.
Таким образом, основные отличия между полбой и булгуром заключаются в степени обработки пшеницы, текстуре и времени приготовления.