Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Булгур и кускус — это два разных продукта, которые используются в кулинарии и имеют свои особенности.
Булгур — это продукт, получаемый путем обработки пшеницы. Пшеничные зерна сначала парятся, а затем сушатся и дробятся на крупы разного размера. Булгур имеет более грубую текстуру и более выраженный ореховый вкус. Он широко используется в блюдах ближневосточной кухни, таких как табуле или пилав.
Кускус — это продукт, получаемый из семолины — твердой части пшеницы. Семолина сначала увлажняется, а затем прокручивается в специальных машинах, чтобы получить мелкие гранулы. Кускус имеет более мягкую текстуру и нейтральный вкус. Он часто используется в блюдах североафриканской кухни, таких как таджин или салаты.
Таким образом, отличие между булгуром и кускусом заключается в способе обработки и текстуре продукта, а также вкусовых предпочтениях и региональной кухне, где они чаще всего используются.